Read More
23 феб
cokoladne poslastice, dekorativni slatkisi, poslatice od marcipana, sitni kolaci

Standardni čokoladni slatkiši Koki

Kada je o slatkom carstvu reč, to su zaista igre bez granica, slobodno možemo tako da nazovemo. Postoje razne vrste kolača, standardnih i onih koji to nisu, već predstavljaju razne varijacije na temu, ili su potpuno nove ideje majstora poslastičarstva.

Ipak, u standardne čokoladne slatkiše možemo da ubrojimo – Bela lešnik štanglica, Beli tartuf, Kokos kuglica, Lešnik kuglica, Marcipan kuglica, Oranž kuglica, Staklena kuglica, Šeri kuglica, Crni tartuf, Bajadera, Nugat kocka, Orah pralina, Posna kokos kuglica…

Ako ste sladokusac u duši, onda ste verovatno, probali većinu ovih đakonija, jer vas je svaka mamila na svoj specifičan način. Naime, postoje ljudi koji više vole crnu nego belu čokoladu slot igara, ili možda preferiraju radije kokos, nego lešnik i kesten… Kada neko nešto zaista obožava, tada će mu ukus biti veoma istančan, pa nije lako takvim osobama ugoditi. Razlog je što su ti sladokusci ušli u sve tajne kolača i torti, naravno, samo kao konzumenti, ali će vam oni biti najbolji kritičari i usmeravati vas šta je dobro a šta još bolje.

Zbog toga i mi volimo kada imamo prave ljubitelje slatkih zalogaja koji decenijama naručuju od nas, i traže nijanse u aromama, u ukusu, vešto upoređujući jedno sa drugim, tako da tačno znaju šta je to što u potpunosti ispunjava sve standarde kvaliteta.

Obično vlada mišljenje da standardne čokoladne slatkiše domaćice mogu same da naprave, ali zapitajmo se, čak i da je sasvim tako, da li zaposlene dame imaju dovoljno vremena za kuhinju, kao i to, da li znaju sve male tajne velikih majstora koji se ovim poslom bave celoga života?

Svako bi trebalo da radi ono što najviše voli, pa zato je vaša dobra odluka da prepustite nama, i da nam date tu čast da budemo deo vašeg slavlja, značajnog datuma, jubileja ili bilo koje druge prigodne prilike. To će za nas biti izazov, a za vas i vaše goste – pravo uživanje u slatkim čarolijama!

Read More
20 феб
cokoladne poslastice, dekorativni slatkisi, luksuzni kolači, sitni kolaci

Staklena kuglica – da sva čula uživaju!

Staklena kuglica izgleda savršeno, ali iako se tako zove, ne morate samo da je gledate, moguće ju je i pojesti, i to sa velikim apetitom! Reč je o jednom posnom kolaču, idealnom za posne slave, tako da ćete oduševiti goste koji budu došli, jer ste  pripremili nešto što drugi nemaju.

Naš predlog je da sve prepustite nama, pošto posne slave obično važe za teže za pripremu od mrsnih, stoga će vam saveznik, barem u izradi kolača, jako dobro doći. Mi smo ljudi koji ovaj posao rade decenijama, i usavršili smo zanat do najsitnijih detalja i doveli do savršenstva, u svakom smislu.

Za staklene kuglice se koriste sastojci poput suvih šljiva, smokvi, oraha, mlevenog keksa, marmelade, šećera i margarina.

Potrebno je pristaviti šećer, margarin i pet kašika vode da se sve to otopi, i nakon toga preliti preko voća koje je naseckano. Suve šljive, smokve i orasi, trebalo bi da budu iseckani što je moguće sitnije, i nakon toga sve treba lepo izmešati, da se sjedini.

Sada smo dobili smesu od koje se mogu praviti kuglice, nakon ćega se one umaču u karamel dobijen od šećera koji je istopljen na visokoj temperaturi. Karamel uvek mora da bude veoma vreo, da bi mogao da se lepi za kuglice, kako bi one na kraju delovale savršeno.

Sve što smo opisali možda zvuči veoma jednostavno, ali zapravo nije, jer kada neko prvi put počne da pravi ove kolačiće, često naiđe na neke prepreke, pa obično uspeva iz sledećeg pokušaja. Ako ne želite greške, i nemate vremena ni volje za to, onda je najbolje da se javite nama, zaželite staklene kuglice, i one prvi licencirani ukrajinski kazino će biti napravljene rukama veštih majstora, i isporučene na vašu adresu, u dogovoreno vreme. Izdašne, sveže, meke, sve su što vi i vaši gosti ili ukućani mogu poželeti.

Read More
10 феб
cokoladne poslastice, dekorativni slatkisi, luksuzni kolači, marcipan kuglice, poslatice od marcipana, sitni kolaci

Marcipan kuglice – savršeno uživanje

Za marcipan se slobodno može kazati da u njemu uživaju sladokusci koji su veoma probirljivi. Zbog toga oni često biraju baš marcipan kuglice ili bombice, a mi vama postavljamo pitanje – zbog čega ne biste sledili ovaj dobar primer i počastili se tim neodoljivim slatkim zalogajima?

Ono što je očigledno kod marcipan kuglica, to je da savršeno izgledaju, a svi znamo čuvenu izreku da se hrana prvo okusi očima, a nakon toga nepcima – dakle, sve što je oku lepo, izaziva želju i da stvarno probamo i osetimo pravu aromu.

Marcipan kuglice imaju brojne varijacije, i mogu da se prave na dosta različitih načina. Marcipan se obično spravlja od badema, tako da se smatra odličnim izvorom proteina a da u sebi ne sadrži holesterol – ova činjenica je izuzetno bitna za ljude koji imaju određene zdravstvene probleme, a žele da uživaju u slatkom.

Takođe, treba istaći da marcipan kuglice mogu da imaju dosta šećera, tako da osobe koje pate od dijabetesa treba da imaju povećanu opreznost.

Marcipan se obično mesi sa šećerom u prahu i sa rumom skandal, a od tako dobijene smese se prave kuglice. Ono što je zanimljivo, jeste da se u svaku od njih stavlja jedna kockica kandiranog voća, što će sve kasnije dati perfektnu aromu.

Marcipan je poznat po tome što je mek i lak za oblikovanje, a procenat badema koji se nalazi u marcipanu određuje kvalitet. U ovim poslasticama najčešće se nalazi od 50 – 60% badema.

Kuglice savršenog izgleda i ukusa, uvek je dobro imati na svom stolu, koja god prilika da je u pitanju – proslava porodične slave, Nove godine, godišnjice braka, ili je to možda samo jedno nedeljno popodne i okupljanje sa prijateljima.

Dozvolite sebi da u potpunosti uživate u ukusu, i to pre svega očima, jer su marcipan kuglice toliko lepe, da će vam biti žao da ih pojedete!

Read More
31 јан
cokoladne poslastice, luksuzni kolači, nugat kocka, sitni kolaci

Nugat kocka – uživanje u omiljenom slatkišu

Ne postoji ništa bolje nego započeti dan ukusnom šoljicom kafe, i uz to pojesti dobar slatkiš – nugat kocke su čest izbor mnogih. Iako deluje da je to jednostavan recept, retko kome će poći za rukom da kolač napravi iz prve, a potrebno je i određeno vreme, tako da se mnoge domaćice odlučuju da nugat kocke poruče preko naše poslastičarnice.

Nugat kocke su često omiljene i deci, uvek će ih rado uzeti i zasladiti se. Da bi se napravile, koriste se mleveni orasi, keks, lešnik, šećer, puter, čokolada koja služi za preliv, žele bombone, voda.

Kolač ima i svoju mrsnu i posnu varijantu, što je jako korisno, pošto možete da ga koristite u raznim prilikama. Iako su tradicionalan kolačić, rado su viđen gost na trpezama u raznim prigodama i prilikama.

Spremaju se tako što se kuva šerbet od šećera i vode, a kad sve to uzavri, dodaje se puter. Mlevene orahe, mleveni keks, istucane lešnike, kao i iseckane žele bombone, trebalo bi staviti u dubok sud. Sada bi trebalo dobiti masu, tako što u taj sud stavljamo šerbet i navedene sastojke.

Nakon svega što smo opisali, trebalo bi formirati kolač koji je debljine dva prsta, i to na taj način što se na tacnu stavi papir za pečenje, pa se nanese smesa.

Na pari bi trebalo istopiti čokoladu koja je izlomljena na kocke, a da bi čokolada dobila sjaj, potrebno je dodati samo malo ulja. Na masu za kocke, nanosi se čokolada, a na preliv se stavljaju izdrobljeni lešnici thecasinoapps.com. Sada bi ovaj kolač trebalo pustiti da se prirodno ohladi i da se stegne.

Na kraju celog postupka, kolač se seče na kocke koje moraju biti pravougaonog oblika, i sada ostaje samo da se poređaju za serviranje.

Nugat kocke ćemo sa zadovoljstvom napraviti za vas, s tom razlikom što mi radimo više decenija, i uvek imamo neke tajne koje se mogu opisati kao male tajne velikih majstora, tako da običan kolač kod nas dobija raskošan ukus.

Read More
22 дец
cokoladne poslastice, dekorativni slatkisi, luksuzni kolači, sitni kolaci

Luksuzni kolači

Kada je u pitanju neka svečana prilika, posebna prigoda, tada svi želimo da zablistamo u punom sjaju. To može da bude svadbeno veselje, tj. venčanje, ali i rođendan, godišnjica braka, krštenje, jubileji u firmama i mnogo toga još.

Sva ta slavlja i proslave, ne mogu da proteknu bez slatkih zalogaja, i druge ukusne hrane, ali su ipak slatkiši nešto što svako voli i uživa u tome. Nakon dobrog obroka, želimo da to zaokružimo komadom ukusne torte ili sitnim kolačima.

Za posebne prilike, postoje luksuzni kolači. Oni se prave od najkvalitetnijih sastojaka, uvek su sveži, proklasnog kvaliteta. Kolače možete odabrati u našoj ponudi, ili i sami poželite nešto što ste možda videli u određenom časopisu, i hoćete da se spravi isto takvo.

Kod nas je samo mašta granica za luksuzne kolače, tako da nam se uvek možete obratiti sa svojim zahtevima i željama, i mi ćemo im rado izaći u susret. Pravljenje luksuznih kolača doživljavamo kao svojevrstan izazov u radu, višedecenijskom poslovanju, jer smo uspevali da sve proslave uveličamo na sladak način, tako da su svima ostajale u najlepšem sećanju.

Na primer, torta za svadbeno veselje i venčanje, može da bude izražena od nekoliko spratova. Svaki sprat predstavlja neku drugu tortu, tako da time zadovoljate ukuse svih zvanica i onih koji vole čokoladne arome i drugih, koji preferiraju voćne varijante.

Kada se radi o sitnim kolačima, koji su takođe luksuzni, tu vodimo računa o njihovom izgledu i dekoraciji, i biramo samo posebne vrste: Bela lešnik štanglica, Beli tartuf, Kokos kuglica, Lešnik kuglica, Marcipan kuglica, Oranž kuglica, Staklena kuglica, Šeri kuglica, Crni tartuf, Bajadera, Nugat kocka, Orah pralina, Posna kokos kuglica… I sve to dopunimo dekorativnim elementima, tako da deluje neodoljivo privlačno za vaše oko, najpre.

Postoje i dekorativni čokoladni slatkiši, pa tu ubrajamo sledeće: Čamac, Karamel čašica, Čokoladna čašica, Čašica limun, Višnja, Ribizla, Pistaći čašica, Mandarina čašica…

Read More
04 дец
cokoladne poslastice, dekorativni slatkisi, sitni kolaci

Dekorativni čokoladni slatkiši

Slatkiši su mnogima lepi sami od sebe, jednostavno zbog toga što su – slatki. Ipak, za iskrene sladokusce, taj kriterijum nije dovoljno dobar ni visok, i oni uvek žele nešto više – posebnu aromu, nijansu u ukusu i slično.

Postoji mnogo kolača i torti, i sve se može svrstati pod tradicionalne, ali uvek je moguće dodati neki lični pečat majstora koji poslasticu pravi, tako da ona postane malo drugačije i samim tim, ukusnija. Mi se uvek trudimo, već decenijama, da budemo korak ispred svih drugih, i da naši cenjeni potrošači, pronađu kod nas ono što nigde nisu – ljude istinski zaljubljene u ono što rade, kojima svaki posao predstavlja novi izazov.

Najbolji primer za to su dekorativni čokoladni slatkiši. Mnoge domaćice znaju da kolač, gotovo svaki, može biti uspešan iz drugog ili trećeg pokušaja, ako ste početnik, a ako ste veteran u pravljenju poslastica, uspećete iz prve, ali će vam dosta vremena otići na dekoraciju.

Dekoracija slatkiša je naprosto, takav zadatak, posao i postupak, koji traži određeno vreme, kreativnost, maštu, znanje i trud, i nemoguće je brzo sve to završiti a da bude lepo. Znate li koliko je kolača i torti bačeno, iako su bile izuzetnog ukusa, ali su bile neadekvatno dekorisane? Odgovor je – mnogo, tako da zaključujemo da je dekoracija zahtevniji posao čak i od pravljenja kolača i torti.

Standardni slatkiši, još su lepši kada se kreativno dekorišu, i tako dobijate poslasticu koju niko drugi nema – autentičan ukus, ali prelepe boje, oblici, i sve drugo čemu je samo mašta granica. Dekorativni čokoladni slatkiši biće veoma lep ukras na stolu svake proslave i svi će želeti još jedan ukusan zalogaj više; učiniti vaše slavlje posebnim, neka se o njemu dugo priča u najlepšem mogućem svetlu, neka se dele najpozitivniji utisci, a sve zahvaljujući perfektnim poslastičarskim remek delima koja dolaze iz naše radionice slatkiša.